Ingredientes

Massa

100 gramas de biscoito integral sabor cacau

1/2 xícara de castanha de caju

30 gramas de farinha de trigo integral

2 colheres de sopa de açúcar demerara

2 colheres de sopa de leite desnatado

2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente

Recheio

Iogurte de cerejas

Cerejas em calda para finalizar

Modo de preparo

BASE

Em um processador, junte o biscoito integral e a castanha de caju. Processe até obter a textura de uma areia fina.

Acrescente a farinha e o açúcar e processe até incorporar. Por fim, adicione o leite e a manteiga e processe até que a massa se forme.

Use a massa para cobrir o fundo de forminhas da sua escolha (pode ser de muffin, empadinha, cupcake, etc) e leve-as ao congelador por 20 minutos.

Depois que a massa descansar, asse em forno pré-aquecido a 180˚C por 10 minutos.

MONTAGEM

Assim que a massa esfriar, desenforme suas bases e monte as tortinhas com iogurte de cereja.

Finalize com uma cereja em calda.

Fonte: Guiame, com informações de Daniele Noce